Aurélien Gilles, plus connu sous le pseudo de « Ponce » ou « Poncefleur » et anciennement « Poncefesse », est un streamer de 31 ans originaire de la ville d'Avignon.
Étant un grand fan et un gros joueur de World of Warcraft, il démarre sa carrière dessus. Il fait ses débuts en 2013 en créant une WebTV amateur, UMAD TV, qui durera 5 mois.
C’est à partir de 2016, qu’il se lance dans le streaming en solo sur Twitch à plein temps. Par la suite, il rejoindra la WebTV Le Stream où il deviendra animateur. Il participera à diverses émissions en plateaux et présentera le Récap du Weekend en compagnie de Rivenzi et Ultia.
À partir de février 2019, il aura sa propre émission nommée Ponce la nuit, dans laquelle il discute/interview un invité en live IRL pendant le temps d'un repas au restaurant et/ou une balade nocturne.
Fin 2019, il apparaît pour la première fois dans l'émission Popcorn de Domingo et devient alors un chroniqueur récurrent du talk-show.
En septembre 2022 commence pour lui une nouvelle aventure avec la mise en ligne d'un clip d'animation de la musique « Floral » sur YouTube. Il va ensuite organiser l’événement « Floral Party » au Bataclan avec plusieurs artistes. Enfin, c’est le 29 septembre 2022 que Ponce annonce la création de son propre label de musique : Floral Records.
Sur Twitch, Ponce est en live 5 à 6 jours par semaine en moyenne, à partir de 10 h 30 du matin. Bien qu’il soit un grand fan de la licence World of Warcraft, on le retrouve tous les dimanches sur Mario Kart 8 Deluxe, sur lequel il organise un tournoi ouvert à tous et gratuit.
Tout comme Étoiles, il propose aussi régulièrement des lives culturels avec son émission le Maître de Fleurs, dans laquelle les viewers s’affronte sur des questions de culture générale.